Sós perec II (1o db)
2008.09.19. 17:48
Hozzávalók: 1 kg liszt, 3 dkg élesztő, só.
A lisztből, sóból, vízből, élesztőből kemény tésztát gyúrunk. 10 db cipót szaggatunk. Mikor a cipók megkeltek, pereceket formálunk belőlük és aztán forró, sós vízben, rendes tészta módjára kifőzzük őket. A forró vízből kiszedve, rögtön hideg vízbe dobjuk, majd onnan is kivesszük, és száraz ruhán megszárítjuk őket. Aztán sóval meghintve, a sütőben pirosra sütjük.
|