Tejfeles fánk
2008.09.15. 18:42
Hozzávalók: 4 tojássárgáját elhabarunk, 2 dl tejfellel és folytonos kavarás közben meglangyosítjuk. 2 dkg élesztőből kevés tejjel és liszttel kovászt készítünk, amelyet, amikor megkelt, összevegyítjük 60 dkg liszttel, sóval, kevés cukorral és 2 dl langyos tejjel.
Kidolgozzuk. Langyos helyen megkelesztjük, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, ismét kelesztjük 30 percig, és végül bő forró zsírban vagy olajban kisütjük.
|