Kétszer sült modern magyaros
2008.09.14. 14:03
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, 1 dl olaj, 2 alma, 1 narancs leve, 1/2 citrom leve, 1 kis kanál ketchup, 2 dkg vaj, 1 kis kanál mustár, só, őrölt bors, 1,5 dl bor.
Az oldalast sózzuk, borsozzuk, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Majd a bort aláöntve kuktában puhára pároljuk. Lecsontozzuk és tűzálló tálra tesszük. Az almát cikkekre vágjuk, vajon szétpároljuk hozzáadjuk a pecsenyelét, gyümölcsleveket, mustárt és ketchupot, majd az oldalasra kenjük és sütőben megsütjük. Burgonyapürével kínáljuk.
|