Serpenyős libacomb
2008.09.14. 14:01
Hozzávalók: 4 libacomb, 20 dkg vöröshagyma, 1 evőkanál pirospaprika, 15 dkg paradicsom, 15 dkg finomravágott zöldpaprika, 80 dkg burgonya.
A combokat enyhén besózzuk, mindkét oldalát forró olajban megpirítjuk, majd kivesszük. Ebben az olajban megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a pirospaprikát, és a paradicsomot, majd felengedjük egy kis vízzel. Beletesszük a combokat és fedő alatt pároljuk. Ha a hús puhul, rádobjuk a zöldpaprikát, és a hosszában felvágott burgonyát. Annyi vízzel engedjük fel, hogy elfedje, majd puhára pároljuk.
|