FEKETEGYÖKÉR VAJBAN
2008.09.09. 01:45
Hozzávalók 4 személyre: 90 dkg feketegyökér, 10 dkg teavaj, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 db citrom. Ízlés szerint: frissen őrölt fehér bors, asztali só.
A megtisztított feketegyökeret citromleves, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, 2-3 cm-es darabokra vágjuk, és a forró vajban jól átforgatjuk. Fehér borssal, sóval fűszerezzük, és a finomra vágott petrezselyem zöldjével meghintjük. Párolt borjúhúsok mellé köretként tálaljuk. Zöldséges vegyes ízelítőkhöz is rakhatjuk.
|