A kétféle darált húst összekeverjük. Kevés enyhén sós vízben megpároljuk a rizst, majd a húshoz adjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, lereszeljük, és szintén a húshoz tesszük. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, kevés pirospaprikával, beleütjük a tojásokat, és jól összekeverjük. A savanyú káposztalevelek torzsáit kivágjuk, majd a levelekbe csavarjuk a húst, és henger alakúra formázzuk. A levelek két végét visszadugjuk, hogy a töltelék szorosan megálljon benne. Ezután a kimosott savanyú káposztából egy sort rakunk az edénybe, erre rakjuk a töltelékeket, a megtisztított és felaprított sertésfület, sertéskörmöt, sertésfarkot, majd ismét egy sor káposztával befedjük. Annyi vízzel engedjük fel, hogy a tölteléket elfedje. Megsózzuk, és csendes forrással legalább egy órát főzzük. A felhevített zsírral, liszttel rántást készítünk, melybe beletesszük a zúzott fokhagymát, reszelt hagymát, és miután ez megpirult, hozzáadjuk a paprikát. Majd feleresztjük vízzel, és a káposztára öntjük. A berántást úgy is készíthetjük, hogy a töltelékeket kivesszük, és ha a berántott káposzta felforrt, visszahelyezzük azokat, és csendes forrással újra felfőzzük. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel.