Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg erdei szamóca, 20 dkg porcukor, 5 dl muskotályos bor, 2 dl tejszín, csipet só.

A szamócát átszemezzük, jól megmossuk, szitán lecsurgatjuk. Felét a cukor egynegyed részével meghintve állni hagyjuk. A többi részét szitán áttörjük, s a visszamaradt porcukorral, a fehérborral- amely lehetőleg muskotály legyen – összekeverjük. Végül hozzáadjuk a szamócaszemeket, és pár órára hűtőbe helyezzük. Tálaláskor felvert tejszínhabbal díszítjük. Előhűtött levesescsészében tálaljuk.