Görög pisztráng
2008.09.03. 09:19
Hozzávalók: 4 db kb. 20 dekás pisztráng, 30 dkg ecetes feferoni, olajbogyókonzerv, 1 hagyma, finomra vágott zöldfűszer keverék, olívaolaj, só.
A pisztrángokat megtisztítjuk és szárazra töröljük. A hagymát finomra vágjuk, a feferonit 1x1 m-es kockákra, az olajbogyókat nyolcfelé. Ezeket az olajjal, sóval és a füvekkel egy marináddá keverjük. A pisztrángokat egy nagy edénybe tesszük és nyakon öntjük a páccal. 24 óra hosszára hűtőbe tesszük, miközben a halakat egyszer megforgatjuk. A halakat onnét kivéve alufóliába tekerjük, roston 20 percig grillezzük. Jól illik hozzá a görög saláta.
|