Uborkasaláta I.
2008.09.03. 09:11
Hozzávalók: 1kg uborka, 5 dkg só, csipetnyi tartósítószer.
Az uborkákat alaposan megmossuk és meghámozzuk. Legyaluljuk (vékony karikára), fele mennyiségű sóval besózzuk, elkeverjük és rövid ideig állni hagyjuk, majd gyengén kinyomjuk. Az üvegek aljára sót szórunk, erre ujjnyi vastagon uborkát, ismét sót, majd uborkát teszünk. Tetejére sót és tartósítószert szórunk.
Használat előtt több váltás vízben kiáztatjuk. Ízlésünknek megfelelő öntettel tálaljuk.
|