Hozzávalók: 2 kg uborka, 5 dkg tisztított torma, felöntőlé: 1 l vízhez 3 dl 10%-os ecet, 3 dkg só, 20 dkg cukor, ízlés szerint koriander, fenyőmag, köménymag, babérlevél, 1 fél kávéskanálnyi tartósítószer.

Az apró uborkát langyos vízbe beáztatjuk. Váltott vízben alaposan megtisztítjuk. Az üvegek aljára meg- tisztított és felszeletelt tormát teszünk. Elkészítjük a felöntőlevet és felforraljuk. Tartósítószert teszünk bele. Amikor lehűlt, az uborkára öntjük. Másnap zárjuk le, ha szükséges, pótoljuk a levet.