Hozzávalók: uborka, babérlevél, torma, erős pirospaprika, felöntőlé: 1 l vízhez 5 dl 10%-os ecet, 3 dkg só, szegfűbors, 4-5 db feketebors, 1 kávéskanálnyi mustármag, 4-5 db koriander, 1 fél kávéskanálnyi tartósítószer.

Az uborkát jól megmosva üvegekbe rakjuk, közé babérlevelet, tormát és ízlés szerint erős pirospaprikát teszünk. Elkészítjük a felöntőlevet, felforraljuk, lehűtjük és langyosan az uborkára öntjük. Tetejére tartósítószert szórunk, majd az üvegeket lezárjuk.