Hozzávalók 10 személyes tálhoz: 50 dkg gépsonka, 20 dkg krakkói, 20 dkg párizsi, 20 dkg vadászkolbász, 30 dkg nyári szalámi, 20 dkg húsaszpik, 10 dkg teavaj, 20 dkg csemegeparadicsom, 20 dkg csemege zöldpaprika, 3 csomó retek, 2 csomó gyenge hagyma, 1 fejes saláta.

Kerek ezüsttál közepére üvegtálkát he­lyezünk, amelybe ízlésesen elrendezzük a paradicsomot, a zöldpaprikát, a gyen­ge hagymát és a retket. Ezután köréje tálaljuk a felvágottakat, de előtte a bő­rüket lehúzzuk. A tál két oldalára he­lyezzük a felszeletelt sonkát, majd a sonka egyik oldalára krakkóit, másik oldalára nyári szalámit, folytatáskép­pen kolbászt, a krakkói után pedig pári­zsit teszünk. Ezután a felvágottakat ol­vasztott és lehűtött aszpikkal fényez­zük, az üvegtálka mellé vajrózsát te­szünk, végül kockaaszpikkal, tépett sa­látalevéllel és retekrózsával díszítjük.