Hozzávalók 4 személyre: Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg főtt vagy sült szárnyashús (kicsontozva), 20 dkg burgonya, 5 dkg zeller, 10 dkg alma, 10 dkg majonéz, 1 mokkáskanál mustár, 1 dkg porcukor, ˝ citrom, 1 mokkáskanál tárkonyecet, ˝ csomó pet­rezselyemzöld, ízlés szerint; finomított só.

A kicsontozott szárnyashúst (bőre nélkül) vékony metéltre vágjuk. A héjában főtt burgonyát és a megtisztított főtt zellert, valamint az almát meghámoz­zuk - magházát kivesszük - és szintén vékony metéltre vágjuk. Az egészet elkeverjük a majonézzel, ízesítjük kevés mustárral, porcu­korral, tárkonyecettel vagy citrom szűrt levével, szükség szerint sóval és vágott zöldpetrezselyemmel. Tálalásig hűtőbe tesszük. Zeller he­lyett karikára vágott főtt tojást is tehetünk a salátába. A felhasz­nált szárnyas nevétől függően nevezzük csirke-, jérce-, pulyka­ stb. salátának.