Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg debreceni vagy gyulai kolbász, 30 dkg pári­zsi, 30 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 2-3 evőkanál ecetes torma, 15 dkg konzerv zöldborsó, finomított só, 2 dl tartármártás.

A héjában főtt; megtisztított burgonyát vékony karikára vágjuk. Ugyancsak karikára vágjuk a kolbászt, kis kockára a párizsit, majd keverőtálban elvegyítjük a reszelt vöröshagymával; ecetes tormával, a leszűrt zöldborsó-konzervvel és a tartármártással. Egy-egy szelet kolbásszal díszítve tálaljuk.