Szerepe:

aminosavak átalakulása
fehérje-, zsíranyagcsere
vörösvérsejtek képzodése
ellenanyagok eloállítása (immunrendszer)
az idegrendszer normális muködése
a bor egészsége

Hiányának tünetei, betegségei:
vérszegénység
bor-, (haj)panaszok
ideggyulladás
idegesség, álmatlanság, levertség

Túladagolásának tünetei, betegségei:
Mivel vízben oldódik, és a felesleg kiürül, nehezen lehet túladagolni.

Nagyobb mennyiségben tartalmazza:
gabonamagvak héja (teljes kiorlésu lisztek, gabonapelyhek, barna rizs)
búzacsíra, búzakorpa
éleszto
dió-, és mogyorófélék
hüvelyesek (borsó, lencse)
kukorica
káposzta
dinnye, uborka
tojás
tej, tejtermékek
máj, vese, szív
marhahús
hal

Egyéb tudnivalók:

enyhíti a premenstruációs tüneteket
hatékony hányinger ellen (terhesség alatt is)
a B12-vitamin beépüléséhez szükséges
vizelethajtó
fokozott testi terhelés, és fehérjebevitel növeli a szervezet piridoxin igényét