Mozzarellás sajtfondü
2008.06.28. 11:54
Hozzávalók: 15 dkg ementáli sajt, 15 dkg gouda sajt, 25 dkg pizzamozzarella, 0,5 dl tej, 1 dl száraz fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál étkezési búzakeményítő, friss bazsalikomlevelek.
A tejet lábosban felforraljuk, beletesszük a háromféle, kockára vágott sajtot. Állandó keverés mellett felolvasztjuk. Hozzáadjuk a búzakeményítővel elkevert, bort és összeforraljuk. Zúzott fokhagymával és apróra vágott bazsalikomlevelekkel ízesítjük. A sajtfondüt kerámiatálba átöntjük és az asztali melegítőn gyenge forrásban tartjuk. Pirítóskockákat mártogatunk bele.
|