Céklaleves
2008.06.22. 16:11
Hozzávalók 4 személyre: 30-40 dkg céklasaláta, 2 dl tejszín, 1 evőkanálnyi liszt, ízlés szerint; cukor, só.
A céklát szedjük ki a levéből, vágjuk apróra. 6 dl vízhez adjunk néhány kanálnyi céklalét, sót, cukrot, tegyük bele a céklát, és forraljuk fel. A liszttel és a tejszínnel készítsünk habarást, s sűrítsük be vele a levest. Még egyszer forraljuk össze, s hagyjuk kihűlni.
Végül fedjük le, és tálalásig - legalább fél óra hosszan - tartsuk a hűtőben.
|