Esti vacsi hússaláta
2008.06.22. 16:04
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg marhahús (sovány színhús), 30 dkg párizsi, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg csemegeuborka, 10 dkg lecsó, 1 evőkanál pirospaprika, késhegynyi őrölt bors, finomított só, 2-3 evőkanál olaj.
A marhahúst megfőzzük, lehet húslevesből megmaradt hús, a párizsi héját lehúzzuk és mindkettőt apró kockára vágjuk. Az olajban halványra pirítjuk a reszelt vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, belekeverjük a lecsót és jó, tartalmas pörkölt levet készítünk. Beletesszük a kockára vágott húst, párizsit és az ugyancsak kockára vágott uborkát. Lehűtve tálaljuk.
|