Pergelt leves
2008.06.22. 14:15
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg füstölt szalonna, 2 dkg csemege pirospaprika, 60 dkg burgonya, 20 dkg csuszatészta, só.
A füstölt szalonnát apró kockákra vágva a lassú parázs fölött lévő bográcsba tesszük. Amint a kockák aranysárgára sültek, hozzátesszük a darabokra tördelt csuszatésztát. Ha ez is aranysárga, meghintjük csemege pirospaprikával, rádobjuk a megtisztított, felszeletelt burgonyát, majd felengedjük vízzel, és sózzuk. Nagyon egyszerű, de laktatós étel.(A paprikával való szórás jelenti a „suhantást” régiesen.)
|