A tojássárgája
2008.06.18. 16:43
A tojássárgája, az ételek bársonyosságát, simaságát adja. A tésztaféléknél, mint lazítóanyag szerepel. Ha krémlevest készítünk, akkor a felütött tojássárgához, keverjünk, a félig kihűlt levesből. Majd csak kis "rottyantásra" tegyük vissza! A tészták tetetjének lekensekór, tgyünk bele egy kis tejfelt, szépen márványosítja a süti tetejét.
|