Bártfai Laci bácsi

Kezdőlap
Magamról
Kiadóim elérhetősége
Képtár
Videók
Vendégkönyv
E-mail nekem
Bannerek-linkek

 

Mit főztél ma? Írd ide

Saját receptjeid Ide írd!

Blog-olok

Próba

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Látogatottság
Indulás: 2008-06-15
 

 

 

 

 

 

Cafe Nero

Fehér csokoládés habos kávé

Café Royal

Cafe d'Amour

Mocha Cappuccino

Argentín kávé

Belga kávé

Gyerek Sangria

Mézes banánhűsítő

Bloody Mary (12 cl)

Gyümölcslimonádé

 

 

 

Google PageRank

Google Pagerank mérés, keresooptimalizálás

 

 
Fényújság

 

"Helyes étkezés"-Okos gondolatok a tejberizstől-Banánnal a kötélidegekért-Aszalt gyümölcs a nyugodt álmokért-Így szabadulhatsz meg 40 kg-tól! - mintaétrenddel-Tavaszi tisztító kúra felkészítés-"Fogyókúra"-Nem tudsz lefogyni? Rejtett okai lehetnek!-4 hét alatt 4 kiló - Itt az antistressz-diéta-4 szuper koktél 1 napos tisztítókúrához-7 természetes vírusölő - tények és tévhitek-A legjobb energetizáló táplálkozási tippek-"Gyógyítás étellel"-Gyógyító teák!!!-/
 
 
Gyorsételek:reggelik és vacsorák
Gyorsételek:reggelik és vacsorák : Zakuszka, egy erdélyi padlizsánkrém karrierje

Zakuszka, egy erdélyi padlizsánkrém karrierje

  2008.11.08. 00:08


Erdélyben évszázadók óta ősi recept szerint készítik a zakuszkát. Első hallásra talán vmi orosz ételkülönlegességre gondolhatnak némelyek, de a padlizsánkrém nem onnan származik. A tévhit valószínűleg abból ered, hogy az oroszok igen gyakran előételként fogyasztják.

A krém azonban nemcsak előételként fogyasztható, hanem reggelire, uzsonnára is, főleg akkor ha valakinek kevés ideje van arra, hogy reggelit vagy uzsonnát készítsen. Alapvetően szendvicsre kenik a pástétomot, de különböző főételek elkészítéséhez is javasolható.

További előnye, hogy a zakuszka nagyon jól kiegészíti a fogyókúrázók étrendjét, alacsony kalóriatartalma miatt közkedvelt a fogyni vágyók körében is.

Elkészítése házilag viszonylag egyszerű, de főzése közben állandóan kevergetni kell, ami sokak számára 'fáradtságossá' teszi a kuktáskodást. Erre tekintettel sokan inkább megvásárolják a kis üvegben kapható készterméket, hiszen nem drága, és azt fogyasztják.

Padlizsánkrém elnevezéssel kétféle, eredeti ízesítéssel és paprikásan kapható, reggelire fokhagymás-vajas pirítós mellé ajánlott. Ismert még a babpástétom is, ami szintén nagyon népszerű. Összetétele: tarkabab, pritaminpaprika, kukoricacsíra olaj, vöröshagyma, víz, paradicsomsűrítmény, tengeri só, fűszerkeverék. Látható tehát, hogy az összetevői körülbelül ugyanazok, mint a padlizsáné, szinte csak a bab felhasználása az eltérés.

Zakuszka névvel is vásárolható pástétom, melynek összetevői kivétel nélkül bioalapanyagok, míg a padlizsánkrém csak natúr változatban létezik. A zakuszkának van egy erősebb ízesítéssel ellátott variánsa is, így kiválóan alkalmas az ínyencek étrendjének javításához. Például lecsóba.

Recept:

Az étel elkészítésének számos módja ismeretes, ahány tájegység, annyi főzési technika. Alábbiakban közlünk egyet:

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb padlizsán
  • három db paradicsom
  • két db vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • fél deci olaj
  • só, bors tetszés szerint

Apró kockákra kell vágni a vöröshagymát, majd megfuttani az olajon. A padlizsánt kis darabokra felaprítva lassú tűzön kell fedő alatt párolni, közben hozzáadni a sót és borsot, valamint a megtört fokhagymát. Szükséges már ekkor is néhány alkalommal kevergetni. A padlizsán lassan megpuhul. Akkor kell hozzáadni a felaprózott paradicsomot, mikor a levét elfőtte. Ha a paradicsom leve is elfő, fedő nélkül 'sütni' kell még egy kis ideig. Amikor elkészült, zúzzuk pépesre a krémet, utána hagyjuk kihűlni. Turmixgépben még pépesebb a zakuszka, érdemes tehát a konyhai robotgépet használni.

Sokan kevernek a már majdnem kész előételhez majonézt, illetve nem főzik, hanem héjában sütik a padlizsánt, és utána folytatják a főzést és keverést.

 

Bookmark and Share

 

Levesek

 

Köretek
 
Húsos ételek
 
Édességek
 
Hidegkonyha
 
Saláták
 
Grill,nyárs,bogrács
 
Hal és tengeri ételek
 
Erdei és vad ételek
 
Egytál ételek
 
Ünnepi ételek
 
Italok, koktélok
 
Évszakok ételei
 
Kenyerek,péksütemények
 
Gyorsételek:reggelik és vacsorák
 
Szervírozás, terítés
 
Fogyókúra (evéssel)
 
Gyógyítás étellel
 

 

Praktikák

Helyes étkezés

Helyes étkezés

Magyar étkezési kultúra

A mesterség kialakulása

Jótanácsok

 

Konyhai szótár

 

 

 

Design by

Semilin Graphic

Sztár szakácsok

Híres szakácsok

 

Add a starlaphoz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hőtérkép

Hőtérkép

Felhőkép

Felhőkép

 

Add to Google


Supernatural - ODaát - 13. ÉVad - Extrák - Infók - ÉRdekességek - ODaát - Supernatural - 13.ÉVad - Supernatural - ODaát    *****    A csillagjövõ oldalon,nem csak alacsonyak az árak, hanem a tanácsadás, teljesen ingyenes. Szeretettel várlak minden nap    *****    Új design! Az egyetlen magyar Olicity és a legaktívabb Zöld Íjász rajongói oldala! 6. évad & Arrowverse hírek!    *****    No.1 Christina Aguilera Fan Site - Minden ami X-Tina, minden héten újdonságok! Katt!    *****    TelenovelasWeb - Hírek, képek, videók, saját véleménnyel tarkított bejegyzések telenovellákról és a színészekrõl! Gyere!    *****    Hamarosan olvashatók lesznek az oldalamon az Asztro-tükör asztrológiai írásai, cikkei.    *****    Gesztenye, gesztenye, gesztenye... és egy álmos sün! Gyertek az októberi rétre Mályvával és Pipitérrel! Irány a Mesetár!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    Ha te is a letisztult stílus híve vagy, nézz be hozzám! Smink, ruha, kritika //Style and Stuff// Style and Stuff//    *****    MINDEN HÓNAPBAN INGYENES G-PORTÁL SABLON! TELJESEN ÁTSZERKESZTHETÕ A LEGÚJABB KÓDOKKAL! Ne maradj le egyik hónapban sem!    *****    Rendeld meg az asztrológiai csomagok egyikét és teljesen ingyen megbeszélheted velem a kérdéseidet telefonon, skypeon!!!    *****    Nézz filmet messengeren! Ha szereted a filmeket klikk ide! Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film! Film!Film!    *****    Nézz filmet messengeren! Ha szereted a filmeket klikk ide! Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!    *****    A CSILLAGJÖVÕ OLDALON RENDKÍVÜLI AKCIÓK,LEHETÕSÉGEK.A MEGRENDELÉSEK UTÁN TELJESEN INGYENES KONZULTÁCIÓ,TANÁCSADÁS.VÁRLAK    *****    Õszi manókalandok a réten! Búcsúztassátok el ti is útra kelõ madarainkat Mályvával és Pipitérrel! Gyertek a Mesetárba!    *****    | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale |    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Infrashape Horizontal fittness stúdió Debrecen    *****    WISE-VOGUE | SZISSZ ÉS KLAU BLOGJA TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA // WISE-VOGUE // WISE-VOGUE    *****    * GP Life * Webes hírek * Nem csak gportálos oldalaknak * GP Life * Webes hírek * Nem csak gportálos oldalaknak *