LENCSESALÁTA
2008.09.09. 01:33
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg lencse, 15 dkg füstölt sertéscomb, l nagy fej vöröshagyma, 4 dkg cukor, 2 citrom, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj. Ízlés szerint: őrölt bors, finomított só.
A lencsét a füstölt hússal együtt annyi vízben tesszük fel főni, hogy éppen ellepje. Amikor a lencse és a hús megpuhult, a lencsét leszűrjük, a húst apró kockákra vágjuk, Vízből citromlével, cukorral és sóval salátaecetet készítünk. Belekeverjük a vékony szeletekre vágott hagymát, a borsot és az olajat. Ezzel az öntettel meglocsoljuk a lencsesalátát. Hűtőszekrényben egy napig érleljük.
|